品味顶级？随我行 米其林大厨的”鉴”与“行”

• 作者: 刘品辰
• 来源期刊: 旅行者
• 学科: 经济
• 关键词: “行” 米其林 品味 商业模式 个人色彩 心理预期 餐厅 享受
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 页码范围: 88-89
• 页数: 2页
• 分类号: F832.48

摘要

你要去找用心、有趣、认真、饱含感情、个人色彩鲜明的餐厅，而不是找商业成功的。这才不枉你远道而来专程探访。首先明确你今天用餐的心理预期。场合不一样．你需要的餐厅也不同。为了体验尝鲜的话．你可以选挥主打新奇概念和商业模式的餐厅，比如分子料理；为了纯粹的放松享受，最好选择有历史沉淀的地方，比如带着爱人到深山里很有名的餐厅，享受私密空间和湖光山色、一定要知道今天你要找什么样的感觉，不然就算去了很好的地方也不会陶醉。