舌尖上的北京饭庄

• 作者: 肖复兴
• 来源期刊: 社会观察
• 学科: 工学
• 关键词: 形而下 世界万物 便宜坊 大栅栏 店名 东兴楼 饮食文化 萝卜丝饼 宫廷菜 杨继盛
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

【正】中国有句古语"民以食为天",把吃饭的重要性和天放在一起。在中国人看来,天即是至高无上的神,主宰世界万物。将形而上的天和形而下的吃连在一起,饭庄在这两者之间的位置和作用,显得很特别。北京饭庄的历史渊源在北京这样一座古都,饭庄繁华和密集的程度,以及菜品味道的丰富