吉林省农村成年居民膳食多样化与超重和肥胖关系的调查分析

• 作者: 刘婷 吴莹 宋畅 张黎 杨小莲 梁明辉 苏影影
• 来源期刊: 吉林大学学报（医学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 农村居民 膳食多样化 体质量指数 超重 肥胖
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 682-685
• 页数: 4页
• 分类号: R153
• 字数: 3530字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13481/j.1671-587x.20140343

摘要

目的：以膳食多样化评分（DDS）为评价指标，了解吉林省18～65岁农村成年居民膳食多样化与超重和肥胖状况，并分析膳食多样化与超重和肥胖的关系。方法：2012年6～7月本课题组采用多阶段分层随机抽样方法，在吉林省选取674名农村居民作为调查对象，运用食物频率法调查居民各类食物摄入频率和摄入量，测量居民身高和体质量，并计算体质量指数（BMI），计算DDS，采用 Logistic回归模型在控制混杂因素作用的基础上，分析不同膳食多样化程度农村居民超重和肥胖发生的危险性。结果：吉林省农村居民 DDS整体水平较低，62.4％的居民DDS在6分及以上，11.8％的农村居民DDS为3分及以下，肥胖检出率略高于全国平均水平。膳食多样化程度分级为适中和充足的居民，发生超重和肥胖的危险性分别是膳食多样化程度不足者的0.946和0.816倍。结论：目前吉林省农村成年居民膳食多样化程度较低，发生超重和肥胖的危险性较高；随着膳食多样化程度增加，发生肥胖的危险性降低。