闲说菱角

• 作者: 潘春华
• 来源期刊: 保健医苑
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 膳食营养
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

菱角为菱科菱属,是一种浮生于水面的一年生草本植物,多生于池塘泥沼之中,其果实可生食或煮熟食用,其嫩茎可作为蔬菜炒食.菱角还可入药,因此被人们称作“水面庄稼”、“水上粮食”、“水上药物”,受到历代文人雅士青睐,留下了大量咏菱诗篇.唐代大诗人白居易((小庭亦有月》曰:“小庭亦有月,小院亦有花.可怜好风景,不解嫌贫家.菱角执笙簧,谷儿抹琵琶.”明代张元凯的一首《采菱词》,构画出天人合一的美妙情景,诗云:“菱角何纤纤,菱叶何田田.