粪肠球菌HEW—A203发酵工艺研究

• 作者: 刘爱君 尹望 杜志琳
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 粪肠球菌 正交试验 发酵工艺
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 页码范围: 20-24
• 页数: 5页
• 分类号: TQ922.9

摘要

本研究采用液体发酵的方法，以发酵液活菌数为指标，采用单因素试验和正交试验对粪肠球菌HEW—A203的培养基和摇瓶发酵条件进行优化。确定最佳培养基的配方为：蔗糖3％，玉米淀粉4％，黄豆粉3％，磷酸氢二钾0．05％，硫酸镁0．1％，MnSO4·H2O 0．025％。最优发酵条件为：接种量2％、初始pH7．0、温度35℃、发酵时间10h、转速180r／min。采用该最优发酵工艺可以降低成本、提高质量，有利于粪肠球菌广泛应用于生产。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹望		77	0	0.0	0.0
2	杜志琳		35	0	0.0	0.0
3	刘爱君		37	0	0.0	0.0