混合膳食中铅、镉含量的测定方法研究

• 作者: 张艳 张雪辉 徐芳 杜雨倩 殷建忠 王琦
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 铅 镉 微波消解 石墨炉原子吸收 混合膳食
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 1553-1555
• 页数: 3页
• 分类号: O657.31
• 语种: 中文

摘要

目的 本文优化建立了微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定混合膳食中的铅和镉的方法,并对实际样品进行测定.方法 采用双份饭法收集某矿区居民混合膳食样品,以单因素研究方法,依次对微波消解的各试剂用量、消解时间、消解压力,石墨炉升温程序中的干燥温度、灰化温度这几个影响样品前处理的主要因素进行优化,找出微波消解和石墨炉原子吸收光谱检测的最佳条件.结果 在最佳条件下,铅加标回收率为83.0％～114.9％,RSD =0.63％;镉加标回收率为97.8％ ～ 109.7％,RSD=4.35％.用建立的方法检测样品31份,计算铅、镉每周膳食暴露量,与JECFA制定的每周耐受摄入量(PTWI)进行比较发现,铅含量超标的有3份,镉含量超标的有1份.结论 该方法对混合膳食样品中铅、镉的分析检测准确、快速,适用于膳食暴露评估研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷建忠		43	107	6.0	9.0
2	张艳		44	96	4.0	9.0
3	王琦		35	58	5.0	6.0
4	徐芳		29	50	5.0	5.0
5	张雪辉		23	44	4.0	5.0
6	杜雨倩		2	0	0.0	0.0