垃圾食品危害多 或将遗传下一代

• 作者: 龚乃仟
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 垃圾食品 食品危害 遗传 身体健康 快餐食品 基因变异 饮食习惯 马里兰州
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 页码范围: 39-39
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

据英国《每日邮报》近日报道，研究称过量摄入垃圾食品会在人体DNA留下印记并传给下一代。众所周知，看似美味的比萨、汉堡和冰淇淋等快餐食品对身体健康有害无益。早先由科学家证实爱吃垃圾食品的喜好可能是基因变异作怪。而最近，美国马里兰州过敏及传染研究中心的科学家们又有了新发现：人们对于垃圾食品的喜爱不仅会形成不良的饮食习惯，