鹿角胶药膳

• 作者: 袁秀芬
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 美味菜肴
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

鹿角胶炖羊肉 原料:鹿角胶10g,羊肉500g,胡萝卜300g,料酒、葱各15g,精盐、姜各5g,味精3g,胡椒粉4g,香菜30g. 制法:1.鹿胶打碎成颗粉状,羊肉用沸水氽去血水,切成4cm见方的块,胡萝卜洗净去皮,切成4cm的块,姜拍松,葱切段,香菜洗净,切2cm的节.2.将羊肉、鹿胶、胡萝卜、料酒、姜、葱同放入炖锅内,加水适量,将炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮35分钟,加盐、味精、胡椒粉、香菜搅匀即成.佐餐食. 功效:补血益精、壮元阳,适用于腰膝无力、阳痿、滑精、妇女虚寒、子宫寒冷不孕、血崩等症.