玉米专用粉制备关键技术研究获突破

• 作者: 杨雨亭
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 专用粉 玉米 技术 制备 吉林农业大学 食品科学 深加工产业 博士生导师
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 页码范围: 75-75
• 页数: 1页
• 分类号: TS211.4

摘要

近日，在吉林省农产品深加工产业发展论坛暨吉林省食品学会年会上，吉林农业大学食品科学与工程学院院长、博士生导师刘景圣，发表了其玉米专用粉制备关键技术研究与开发科研成果。利用该项成果生产的玉米专用粉，具有良好的口感和加工特性，符合玉米主食化工业化方向。