羽毛中脂质对羽毛角蛋白降解的影响

• 作者: 张铁鹰 梁争文 王德山 邹林源
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 地衣芽孢杆菌CP-16 脂质 角蛋白 角蛋白酶
• 年，卷（期）: 2014,（19）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 26-29
• 分类号: S816.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2014.19.007

摘要

研究旨在探讨羽毛结构中的脂质对地衣芽孢杆菌CP-16降解羽毛的影响.通过制备天然羽毛粉和脱脂羽毛粉,比较地衣芽孢杆菌CP-16发酵液和该菌产4种蛋白酶(P-Glu、P-Alk、P-Trx、P-Ker)角蛋白酶活性的变化,发现羽毛的脱脂处理可明显提高蛋白酶水解角蛋白速度,其中,CP-16发酵液、P-Alk、P-Ker均提高近1倍,P-Glu和P-Trx提高了约2倍,并发现地衣芽孢杆菌CP-16发酵上清液和胞内液均有脂肪酶活性,分别为6.8 U/ml和1.1 U/ml.添加外源脂肪酶对CP-16菌降解天然羽毛有抑制作用,而对降解脱脂羽毛无影响.这说明地衣芽孢杆菌CP-16可能存在分泌脂类水解酶水解脂质降解羽毛的机制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张铁鹰	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	68	435	11.0	19.0
2	梁争文	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	4	4	1.0	1.0
3	邹林源	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	4	2	1.0	1.0
4	王德山	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	3	1	1.0	1.0