“导向”教学法在中职烹饪专业教学中的运用

• 作者: 薛伟
• 来源期刊: 当代教育实践与教学研究（电子刊）
• 关键词: 导向 中职烹饪 教学
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 职教探索
• 页码范围: 157-157,153
• 页数: 2页
• 字数: 2822字
• 语种: 中文

摘要

烹饪实训教学是学生在学校实训室内完成的一项教学活动，烹饪是一种技术性、操作性要求很高的工种，而且是一项手工操作性很强的工作。在中职烹饪教学中，要使学生成为学习的主人，重点要加强学生思维能力的诱导和培养，只有“思有路”才会“学有成”。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛伟		1	4	1.0	1.0