补品补给冤大头

• 作者: 梁宏达
• 来源期刊: 党的生活（江苏）
• 学科: 经济
• 关键词: 补品 蛋白质 燕窝 氨基酸 鸡蛋 营养 人体 吸收
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: F768.2

摘要

燕窝里有营养没错，但它里面50％以上是蛋白质。蛋白质、氨基酸都是人体必需的，可是，它这蛋白质并不是最优质的蛋白质。据专家研究发现，鸡蛋中蛋白质的质量一点都不输给燕窝，因为从蛋白质的吸收上来比较，鸡蛋的蛋白质要比燕窝的蛋白质更利于人体吸收。燕窝的功能被无限夸大了，可怎么不夸大鸡蛋、牛奶的营养呢？因为燕窝稀少。过去燕窝在悬崖峭壁上，去采燕窝的人得冒大风险，这就是物以稀为贵。