不同晒制方法与晒黄烟质量关系的研究

• 作者: 屈生彬 张晨东 柴家荣 谢丽华 钱颖颖
• 来源期刊: 西南农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 晒黄烟 晒制方法 变色干燥 外观质量 化学成分
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 烟草科学
• 页码范围: 2654-2660
• 页数: 7页
• 分类号: S572.01
• 字数: 4853字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16213/j.cnki.scjas.2014.06.074

摘要

探索晒黄烟不同晒制方法烟叶变色干燥规律及对烟叶质量的影响,为优化晒黄烟晒制技术,提高晒制质量奠定科学依据.设计3种晒制方法,结合环境温湿度、烟叶失水变色分析及烟叶内外在质量鉴定.不同部位烟叶晒制期所处的环境温、湿度条件虽然不同,但昼夜温、湿度变化与环境变化一致;随晒制进程推进烟叶失水率增大,而失水率分配及失水速度减小变慢;晒制3d失水率分配75.24％～86.87％,失水速度25.08％/d～28.96 ％/d,是烟叶失水、变色的关键期;芭晒烟叶变色、干燥速度较快,晒制历时短,晒制后烟叶外观质量较好,平均单叶质量较重,化学成分比例较协调,感官质量较优,但需晒制场地较大,且竹篾芭成本高,晒制过程操作管理繁杂费工;架晒需晒制场地小,简易架成本低,操作管理简单用工少,但烟叶变色、干燥速度稍慢,晒制历时较长,晒制后烟叶颜色偏深,外观质量稍次,平均单叶质量较轻,化学成分比例欠协调,感官质量较差;棚晒烟叶变色、干燥速度及晒制历时以芭晒相近,晒制后烟叶外观质量、化学成分与芭晒相当,感官质量略优于芭晒,平均单叶质量居二位,晒制所需场地小,晒棚建盖成本低,晒制过程操作管理简便省工.棚晒是较为适合当地晒黄烟晒制的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柴家荣		56	467	11.0	18.0
2	张晨东		42	188	9.0	11.0
3	屈生彬		26	143	5.0	11.0