饮食锦囊

• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食 葡甘露聚糖 植物多糖 消化吸收 魔芋 胃肠道
• 年，卷（期）: zgjtys_2014,（8）
• 页码范围: 27-27
• 页数: 1页
• 分类号: R161

摘要

魔芋，饱腹之余助减肥 近年来，我们常常听说魔芋，也常常吃到魔芋，但往往不太清楚它具体是什么。 魔芋与芋头属于同一家族的不同食物它的球状大茎中富舍葡甘露聚糖——这是一种植物多糖，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被胃肠道消化吸收，几乎完全被排出体外。