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摘要:
巧妙去除肉类腥味烹调时去腥方法有很多,我们可以根据原料的异味程度,采用一些小窍门,以达到去腥臭味之目的.一、给鱼肉去腥将鱼买回来后,可以先浸泡在盐水中放置一会儿,将鱼肚中的黑色薄膜去掉.烹饪时,可以用姜葱和料酒去鱼腥味.二、给鸡肉去腥鸡肉的腥味有时会特别大,尤其是用来做汤
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 生活之友小报
来源期刊 伴侣 学科 工学
关键词 生活之友 腥臭味 女性抑郁症 不含脂肪 甲半月 人体健康 蜂蜜水 营养状况 皮肤炎 食材
年,卷(期) 2014,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 52-53
页数 2页 分类号 TS976.3
字数 语种 中文
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食材
研究起点
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期刊影响力
伴侣
月刊
1003-4935
65-1052/C
16开
乌鲁木齐金银路82号
58-9
1985
chi
出版文献量(篇)
6210
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1
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