气相色谱-质谱法分析市售豆芽中生长调节剂

• 作者: 冯华刚 徐霞 李殷 袁荷芳 高蕙文
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 气质联用 豆芽 生长调节剂 残留
• 年，卷（期）: 2014,（27）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 9527-9528
• 页数: 2页
• 分类号: S481+.8
• 字数: 2529字
• 语种: 中文

摘要

[目的]用合适的方法分析测定市售豆芽中的生长调节剂残留.[方法]以常州地区市售豆芽为研究对象,利用气相色谱-质谱联用法,研究了其中4-氯苯氧乙酸(PCPA)、2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)2种生长调节剂的残留情况.[结果]检测结果表明,豆芽菜中含有大量的4-氯苯氧乙酸,但不同来源的豆芽中这2种物质的含量波动较小,而2,4-D未检出.试验用气相色谱-质谱联用法测定目标物质的回收率达到82.65％ ～ 100.53％,相对标准偏差均小于15％.[结论]研究表明,生长调节剂残留是豆芽菜安全控制的主要对象.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁荷芳		8	24	3.0	4.0
2	徐霞		10	28	3.0	4.0
3	李殷		4	12	2.0	3.0
4	高蕙文		3	19	3.0	3.0
5	冯华刚		3	10	2.0	3.0