哪些畜禽器官应坚决拒食

• 作者: 叶忠效
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 5
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

科学研究证实,畜鱼禽的一些器官内聚集着大量有害有毒物质,对人体健康的危害巨大.消费者为了自身的安全,一定要坚决拒食这些动物的器官. 马肝、狗肝等肝脏 一般食用猪肝、羊肝、牛肝、鸡肝是不会中毒的,而且还有治疗夜盲症等功效.然而“马肝有大毒”,其他如狗肝、鲨鱼肝、鳇鱼肝、狍子肝、海豹肝等,均有大毒.中毒者在食后3～12小时会出现恶心、呕吐、腹痛等症状,并伴有头晕、头痛、畏寒、软弱无力等全身症状,眼睛会出现结膜充血、结膜下出血、视力模糊、瞳孔轻度散大,皮肤会出现潮红、皮疹、水泡、溃烂等;严重者可出现肝脾肿大、嗜睡,甚至昏迷.