石云侠:大排档上的创业漂流

• 作者: 王欣芳
• 来源期刊: 齐鲁周刊
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮品牌 煤老板 林黛玉 三店 老饕 济南人 食材 烧烤店 厨师培训 商标抢注
• 年，卷（期）: 2014,（20）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

【正】17年前,煤老板的"娇闺女"石云侠负气离家,出走济南。由大排档起家,一口气做成拥有本地三店、外地14家加盟店的餐饮品牌创始人。她首创济南老饕推崇的麻辣龙虾,也引领了"一锅吃三省"的甲鱼养生宴潮流。石云侠自称有女汉子的性格,却长着林黛玉的心:"希望给客户提供小时候在院子里围坐吃饭的怀旧场所,吃饭不只品滋味,也是吃氛围。"