有机食品知多少

• 作者: 李红璞
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 工学
• 关键词: 有机食品 人工合成 天然食品 转基因技术 生产过程 工业革命 无污染 食物
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6

摘要

“有机食口”是被人们青睐的营养热词。似乎选择了有机食品就获得了拥有健康的可能。事实又如何呢？何谓有机食品？有机食品的“有机”是国际上对“无污染天然食品”较统一的叫法。其本质是在生产过程中不使用农药、化肥、激素等人工合成物质及转基因技术，实际就是用工业革命前的原始方式（如人工肥料、人工除虫、锄草等）来生产食物，保证了食品的天然状态。