老年人噎食的解救及预防

• 作者: 吕斌
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 老年之家
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

俗话说:“走路防跌,吃饭防噎”.噎食,这在老年人中尤为多见. 首先,由于多数老年人牙齿缺损、松动或脱落,即使保持着天然牙齿的老年人,牙周病和龋齿的发病率也很高,牙齿疾患影响着老年人的咀嚼功能,因而口腔中的食物团块若粗大,就难于下咽.其次,唾液在吞咽过程中起着润滑作用,咀嚼过的食物经过舌和颊的翻卷与唾液混合成为细软的食团,便于顺利地往下吞咽;而老年人唾液分泌量少,当食团缺乏唾液仍粗糙硬涩时,常致噎食.