常吃茼篙有助消食开胃

• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 消食开胃 必需氨基酸 植物营养素 天然保健品 氨基酸含量 胡萝卜素 强身健体 维生素
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 页码范围: 29-29
• 页数: 1页
• 分类号: R271.43

摘要

茼蒿有蒿之消气、菊之甘香，茎叶皆可入食，可荤可素，亦可烧汤，并可凉拌，消香嫩脆，在古代为宫廷佳肴，故又名“皇帝菜”。苘蒿享有“天然保健品，植物营养素”之美誉，除含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、粗纤维以及挥发油、胆碱等成分外，最大的营养优势即是所含的氨基酸。茼蒿不仅含有多种氨基酸，而且有4种为必需氨基酸，其氨基酸含量可谓诸蔬之最，常食能强身健体。