沉闷燥热天餐桌有活鲜

• 作者: 木木
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

烤鱼风味佳纤维搭配好 目前,国内外一些大中城市的年轻人对烤鱼情有独钟,尤其以日式餐厅中“晒烤青花鱼”为代表.它的具体烹调方法是用文火长时间烤制,不但香味十足,营养损失也很小.一般脂肪较多的鱼适合烤着吃,比如鳗鱼、鲶鱼、秋刀鱼等,因为这样可以产生特有的香气和风味.