补铁食品新发现

• 作者: 徐铮奎
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

铁是人体健康所需的一种非常重要的微量元素,但人体无法自行产生铁,只能通过食物来补充.如果饮食中缺少铁元素则不仅会引起贫血症(因为铁是构成红细胞的主要成分之一),还会使人的皮肤细胞生长缓慢甚至提前衰老.此外,身体缺铁还会导致工作能力下降、肌肉软弱无力、妇女月经不调等等.更严重的后果是,如果身体长期缺铁会导致免疫力严重下降和诱发各种疾病(包括恶性肿瘤等).