双喜铁板烧 铁板烤制，酱香入味

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 铁板烧 烤制 入味 酱香 高性价比 老板 店面 顾客
• 年，卷（期）: 2014,（14）
• 页码范围: 114-114
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

来自襄阳的老板娘来汉独自创业，开了一家专营铁板烧的小店面，店面虽小，五脏俱全。以高性价比、细致服务吸引了无数慕名前来的顾客。 双喜铁板烧算不上传统意义上的铁板烧，偏向烧烤。老板将顾客点的精细食材当场用秘制酱料进行腌制，再加上青椒、洋葱、大葱等辅料，放入装有锡箔纸的铁板中烤制，不一会儿就香气四溢。食材很快就融入了酱料的孜然味、黑椒味，甜、香、鲜、辣，口感鲜嫩，回味无穷。