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闲话旧时镇江的酱园
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摘要：
旧时镇江的酱醋业,通称酱园,又称酱坊、酱园店,以制作和经销酱油、酱菜、豆瓣酱、香醋、豆腐乳为主,有的还兼销黄酒、麻油、食盐等调味品.老百姓开门七件事(柴米油盐酱醋茶)中有四样(油盐酱醋)由酱园经销,可见旧时的酱园店对老百姓的生活是多么重要.
旧时镇江酱园遍布城内东西南北,设于大街小巷.
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期刊影响力
中国保健食品
主办单位：
中国中医药科技开发交流中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1009-7023
CN：
11-4517/R
开本：
出版地：
北京海淀区紫竹院路1号院人济山庄C栋809室
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
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7598
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