植物金属硫蛋白的研究进展

• 作者: 姜潮 官丽莉 张雪 李校堃 杨晶 王德仲 陈昱
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 生物学
• 关键词: 金属硫蛋白(MT) 拟南芥 化妆品
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 185-189
• 分类号: Q943.2
• 语种: 中文

摘要

金属硫蛋白(Metallothionein,MT)是从动物体中提纯出来的具有生物活性及性能独特的低分子量蛋白,自从MT被发现以来,它就成为了基础科学研究的热点之一.该文在简要介绍植物金属硫蛋白结构和分类的基础上,概述了金属硫蛋白的分离提取方法;总结了作为现代新型化妆品原料所具有的清除自由基与抗氧化、对金属离子的解毒、防辐射作用、调控基因的表达等特殊功效;并展望了金属硫蛋白的应用前景及存在的问题.