原子吸收光谱法测定食用菌中重金属含量

• 作者: 周世旺
• 来源期刊: 建材与装饰
• 学科: 农学
• 关键词: 石墨炉原子吸收光谱法 铅 镉 铬 食用菌
• 年，卷（期）: 2014,（18）
• 所属期刊栏目: 质检?研究
• 页码范围: 169-169,170
• 页数: 2页
• 分类号: S646
• 字数: 1738字
• 语种: 中文

摘要

测定食用菌银耳、香菇、猴头菇、茶树菇中重金属铅、镉、铬的含量。方法：采用石墨炉原子吸收光谱法，样品消化后不需分离直接测定。结果：被测食用菌中重金属铅、镉、铬的含量均较低，均在食品安全国家标准内。线性关系良好，相关系数分别为铅 r=0.9998、镉 r=0.9997、铬 r=0.9997。加标回收率铅为92.50~98.15%、镉为96.83~103.09%、铬为94.57~97.61%。结论：本方法准确、方便，能满足实际检测要求。