上海、无锡和昆山市学龄前儿童膳食与肥胖的相关性调查

• 作者: 何平 何更生 吴岷 庄叶 李靓莉 殷俊 沈婷婷 胡菊秀
• 来源期刊: 中国妇幼保健
• 学科: 医学
• 关键词: 学龄前儿童 营养状况 肥胖 膳食调查 饮食行为
• 年，卷（期）: 2014,（21）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 3471-3474
• 分类号: R589.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.7620/zgfybj.j.issn.1001-4411.2014.21.41

摘要

目的:了解经济发达地区学龄前儿童膳食与肥胖的相关性.方法:采用3天24 h回顾法和食物频率法相结合的方法对上海和江苏地区(昆山、无锡)3所幼儿园共443名儿童进行膳食及健康状况调查.结果:超重及肥胖儿童占36.23％,营养不良的儿童占3.29％;水果类、蛋类及豆类摄入量低于适宜摄入量;部分微量营养素未达到推荐摄入量标准(RNI或AI),其中锌、维生素A和维生素B1摄入量未达到平均需要量(EAR)的比例分别为35.44％、9.48％和5.42％.Lo-gistic多因素回归分析发现食用加工肉制品≥1次/周的儿童超重及肥胖的风险是不食用加工肉制品儿童的1.9倍(AOR=1.9,P＜0.05).结论:学龄前儿童需要完善膳食结构,平衡膳食,同时要养成良好的饮食习惯,以促进健康.