浅议烹饪专业职业教育发展现状

• 作者: 丁德龙
• 来源期刊: 华章
• 关键词: 烹饪 职业教育 技能和创新
• 年，卷（期）: 2014,（27）
• 所属期刊栏目: 『教育教学研究』
• 页码范围: 193-193
• 页数: 1页
• 字数: 2516字
• 语种: 中文

摘要

职教办学性质的转变、办学机构的调整、办学相关制度的建立、运行机制的改革，使职业教育呈现出一派欣欣向荣的景象，给人一种从未有过的发展生机。面对知识经济的时代，职业教育的改革势在必行，对于烹饪专业职业教育的未来，本人从三方面进行探讨。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁德龙	青岛酒店管理学院烹饪学院	11	16	3.0	4.0