城郊农业生态系统中茎菜类蔬菜对重金属镉的累积特征及品质表现

• 作者: 张迪 张阳阳 殷俊 胡学玉 陈威
• 来源期刊: 应用与环境生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 茎菜类蔬菜 镉积累特性 土壤重金属镉 基因型差异 品质表现
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 188-194
• 页数: 7页
• 分类号: X53|S63
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1145.2014.09027

摘要

为探索城郊区农业土壤重金属镉(Cd)的生态阻控技术,结合田间试验、盆栽试验和室内分析测定等手段,以蔬菜茎叶部分Cd含量、富集系数、转移系数、单株生物量、茎叶维生素C含量、还原糖含量等因子为考察指标,分析13个红菜薹品种、5个莴笋品种和4个芹菜品种的Cd积累特征和品质表现.结果显示,两种Cd水平下(土壤总Cd分别为0.43 mg/kg和3.00 mg/kg),供试蔬菜茎叶部Cd含量不论是种间还是种内均差异显著(p＜0.05).三大类供试蔬菜茎叶Cd含量与富集系数的大小均为芹菜＞莴笋＞菜薹,且在低Cd水平下,菜薹的生产性能及品质指标也为最优.在13个菜薹品种中,低、高Cd水平下茎叶平均Cd含量分别为0.021 0 mg/kg和0.302 1 mg/kg.13个菜薹品种的聚类分析结果显示,金秋红3号、钟声红和二早子属于弱吸收低积累Cd品种.且金秋红3号在低Cd条件下还有较高的品质表现,其可食部位维生素C含量和还原糖含量分别达到77.2 mg/100 g和19.44％.在本研究设置的高、低Cd条件下,供试蔬菜品种的Cd积累特性、品质特征以及生物量指标都具有较强的一致性,集合这些指标应用于筛选弱吸收低积累Cd的茎菜类蔬菜品种是可行的.因此,挖掘作物自身潜力,基于植物不同种及品种吸收积累重金属Cd的基因型差异,利用弱吸收低积累重金属的作物品种,在轻度或中度重金属污染农田中进行作物生产,可以降低Cd等重金属元素经农产品进入人类食物链的风险.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡学玉		15	70	4.0	8.0
2	张迪		13	17	3.0	4.0
3	张阳阳		9	17	3.0	4.0
4	陈威		10	40	3.0	6.0
5	殷俊		1	0	0.0	0.0