高校食堂窗口设施布置改善研究——以南京财经大学A窗口为例

• 作者: 丁静 宰森峻 高健
• 来源期刊: 高校后勤研究
• 关键词: 排队论 流程分析 Witness仿真
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 餐饮
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 字数: 3065字
• 语种: 中文

摘要

高校窗口排队现象严重侧面反映了窗口的低效率,导致学生满意度下降,并降低了窗口的竞争能力.因此,食堂窗口设施布置的改善对于减轻排队现象,提高学生的满意度有重要的意义.本文以A窗口的设施布置作为研究对象,首先,抽样调查并统计了各个时间段到达窗口的学生数以及学生的能够接受的最大等待队长并进行解释;其次,运用排队论知识对工作日窗口高峰期的服务系统进行分析,求解出工作日高峰期平均学生到达率服从负指数分布;再次,运用工业工程流程分析方法,对窗口设施布置改善前后进行分析,并分别计算出服务时间;最后,运用Witness仿真软件对改善前后做分析对比,验证了改善的有效性,从而为食堂窗口设施布置的改善提供建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁静	南京财经大学国际经贸学院	3	4	1.0	1.0
2	宰森峻	南京财经大学公共管理学院	2	3	1.0	1.0
3	高健	南京财经大学公共管理学院	4	7	2.0	2.0