过年饮食乐无穷

• 来源期刊: 少先队小干部
• 学科: 历史
• 关键词: 饮食 过年 勤俭节约 腊八粥 腊八节 老北京 米醋 春节
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: K892.1

摘要

春节饮食不重样 春节饮食不重样腊八粥、腊八醋、腊八蒜“过了腊八就是年。”农历十二月初八是腊八节，许多地方在这天都要喝腊八粥，提醒人们要记住勤俭节约的美德。老北京在腊八这天，还有用醋泡蒜的习俗。将紫皮蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，作为吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。