老人牙齿不好,如何科学摄食

• 作者: 郭旭光
• 来源期刊: 中南药学(用药与健康)
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 页码范围: 36-
• 页数: 1页
• 分类号: R161.7

摘要

<正>很多老年人的牙齿或多或少都有些毛病。到了老年,由于牙周病、龋齿、牙龈萎缩等,会出现牙齿脱落和明显的磨损,以致影响对食物的咀嚼和消化。其实,只要掌握科学的烹饪方法、细心选材、合理搭配,老人照样可以吃好。概括地说,就是食物应做到粗细搭配,种类多样,以谷类为主。平时做饭时要注意多采用蒸、煮、炖、熬的烹饪方法,少做煎、炸、烤、烙的食品。老人的主食每天一定要保证200~250克。做米饭时需要多放些水,保证米饭的松软。面食应以发面类食

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭旭光		157	8	1.0	2.0