产原儿茶酸北五味子内生细菌WF17的鉴定及抑菌活性研究

• 作者: 吴丹 张萍 矫佳陈琦 郑春英
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 北五味子 内生细菌 抑菌活性 枯草芽孢杆菌 原儿茶酸
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 198-202
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2015.07.029

摘要

研究北五味子内生细菌WF17及其次生代谢产物,旨在获得有良好抑菌活性物质的生产方法.从北五味子果实中分离得到1株对12种受试致病菌具有较强抑制活性的内生细菌WF17,通过对其形态特征观察、生理生化特性鉴定及16S rDNA序列同源性分析,鉴定该内生细菌为枯草芽孢杆菌(Bacilluss ubtilis).利用薄层层析法及高效液相色谱方法对WF17的发酵液进行分析,试验结果表明,该菌发酵液中含有原儿茶酸.WF17的获得可为原儿茶酸成分的开发利用提供新途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑春英	微生物黑龙江省高校重点实验室黑龙江大学生命科学学院	6	44	4.0	6.0
2	张萍	微生物黑龙江省高校重点实验室黑龙江大学生命科学学院	2	4	1.0	2.0
3	吴丹	微生物黑龙江省高校重点实验室黑龙江大学生命科学学院	1	4	1.0	1.0
4	矫佳陈琦	微生物黑龙江省高校重点实验室黑龙江大学生命科学学院	1	4	1.0	1.0