北京市昌平区成年居民膳食钠钾摄入水平及食物来源分析

• 作者: 刘国蓉 孙伟 张海玲 芦丹 金文军 闫革彬
• 来源期刊: 实用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 成年居民 钠 钾 膳食
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 1339-1341
• 页数: 3页
• 分类号: R155
• 字数: 3212字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2015.011.018

摘要

目的 了解并分析北京市昌平区成年居民膳食钠钾摄入水平及其食物来源. 方法 采用分层整群随机抽样的方法,在北京市昌平区抽取4个居委会、2个村委会共198户居民进行询问调查及膳食调查. 结果 昌平区成年居民平均每日摄入钠为4 653.7(3 430.9～6 361.5)mg,钾为1 643.1(1 266.7～2 141.1)mg.女性膳食钠、钾摄入量显著低于男性居民(P＜0.01);城镇居民膳食钠摄入量显著低于农村居民(P＜0.01),各年龄组居民膳食钠钾摄入量差异有统计学意义(P＜0.05),其中50～ 64岁年龄组膳食钠摄入量显著高于其它两个年龄组(P＜0.05,P＜0.01),65岁以上居民膳食钾摄入量显著低于其它两个年龄组(P＜0.05,P＜0.01).从摄入水平分布看,99.0％的居民膳食钠摄入量超过AI值,68.8％的居民膳食钾摄入量低于AI值.膳食钠主要来源于调味品,占79.2％,膳食钾主要来源于谷类、蔬菜,占53.1％.结论 昌平区成年居民膳食钠钾摄入存在严重失衡现象.今后开展慢性病防控时,应大力宣传膳食钠钾平衡的健康意义,鼓励居民限盐的同时增加膳食钾的摄入,多吃蔬菜、水果、豆类等含钾丰富的食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫革彬		51	263	10.0	13.0
2	芦丹		23	71	5.0	7.0
3	刘国蓉		25	59	6.0	7.0
4	金文军		24	98	6.0	9.0
5	孙伟		19	41	4.0	6.0
6	张海玲		10	17	2.0	4.0