国内各地特色宴

• 作者: 胡荣兰
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 药膳天地
• 页码范围: 4
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

游山玩水不仅是一饱眼福的美事,更是一饱口福的享受.游南走北,一些名胜佳地推出的特色宴确令游客们赞不绝口. 苏州“菊花蟹宴”阳澄湖畔的苏州人,吃蟹独厚.荟集清蒸大蟹、透味醉蟹、异香蟹卷、子姜蟹钳、蛋衣蟹肉、鸳鸯蟹玉、菊花蟹汁、仙桃蟹黄、锅煽蟹贝、口蟹圆、蟹黄鱼翅、蟹典菜心等蟹点于一席的“菊花蟹宴”,可谓“食蟹大全”.每届农历九、十月阳澄湖清水大闸蟹上市之时,操办“菊花蟹宴”,便是苏帮厨师大展技艺的一次盛会.