阴离子交换离子色谱法间接测定食品馅料中的二氧化硫脲

• 作者: 周爽 宋书锋 张烁 苗虹 赵云峰
• 来源期刊: 中国卫生工程学
• 学科: 化学
• 关键词: 离子色谱 二氧化硫脲 阴离子交换 食品馅料 间接测定
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 206-208,216
• 页数: 4页
• 分类号: R155|O65
• 语种: 中文

摘要

目的 建立食品馅料中二氧化硫脲的离子色谱快速检测方法.方法 基于二氧化硫脲在碱性无氧条件下可快速完全分解生成亚硫酸根的反应原理,在氩气饱和的KOH水溶液中反应并超声提取,使馅料中的二氧化硫脲完全转化为亚硫酸根,该提取溶液离心后经RP柱去除脂溶性杂质,经阴离子交换色谱柱IonPacAS11-HC (4 mmol/L×250 mmol/L,5μm)分离,抑制型电导检测器分析,通过检测亚硫酸钠含量间接测定二氧化硫脲含量.结果 在1.26 ～ 252 mg/L范围内目标物线性关系良好(r≥0.998 7),检出限(LOD)不高于6 mg/kg,定量下限(LOQ)不高于12 mg/kg,3个加标水平的方法回收率为92.3％ ～ 102.6％,相对标准偏差(RSD)为2.9％～4.9％.结论 本方法快速、准确、重现性好,适用于食品馅料中二氧化硫脲的快速分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张烁		5	9	2.0	3.0
2	苗虹		35	220	9.0	11.0
3	赵云峰		84	372	10.0	12.0
4	宋书锋		10	17	3.0	3.0
5	周爽		27	81	5.0	8.0