屠畜常见人畜共患寄生虫病的检验与处理

• 作者: 李汝春
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 人畜共患 寄生虫病 检验 处理
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 肉品安全与检测
• 页码范围: 35-37,39
• 页数: 4页
• 字数: 3753字
• 语种: 中文

摘要

随着我国人民生活水平的不断提高,肉、蛋、乳、水产等动物性食品的消费量日益增加. 但是,动物的疫病很多,人们食用患病动物的产品会引起食物中毒或食肉感染. 肉源性动物的寄生虫病中,有许多是人畜共患寄生虫病,因此,为保证消费者食用安全,需要加强检验与处理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李汝春		26	40	4.0	5.0