绿豆、巴豆及其他

• 作者: 张坤
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 祖国医学长廊
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

绿豆有清热解毒的功效这一点,老百姓都多少有所了解,在民间生活中也经常运用绿豆的这一功效来保健治病.《本草纲目》之中就有关于“绿豆”的介绍:“绿豆气味甘寒、无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒.”明朝养生家高濂所著《遵生八笺》中说:“解暑,绿豆淘净,下锅加水,大火一滚,去汤停冷,色碧食之,如多滚则色浊,不堪食矣.”也就是说,至少400余年前的明代,绿豆汤就已经成为解暑之物了.至清代,绿豆汤已经成为大众食物.