工厂化循环水养殖条件下云纹石斑鱼消化道产酶菌的分离鉴定

• 作者: 施兆鸿 王建建 高权新
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 云纹石斑鱼 消化道 菌群结构 产酶菌 消化酶
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 941-949
• 页数: 9页
• 分类号: S917|S965
• 字数: 5811字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1118.2015.14413

摘要

采用16S rDNA-PCR 菌群分离鉴定的方法，对循环水养殖条件下云纹石斑鱼(Epinehelus moara)幼鱼的胃、幽门盲囊、前肠、中肠和后肠的菌群结构进行了鉴定，用产酶菌筛选培养法对产消化酶的菌株进行了分离鉴定，并测试了各菌株消化酶的活力。研究发现，云纹石斑鱼幼鱼消化道内可培养的主要菌群为假单胞菌属(Pseudomonas)、微小杆菌属(Exiguobacterium)、不动杆菌属(Acinetobacter)、寡养单胞菌属(Stenotrophomonas)和葡萄球菌属(Staphylococcus)，其中产消化酶的菌株占可培养菌的55.6%。在产酶菌中，同一株菌产3种酶的有5株；产2种酶的有9株；中肠和后肠的菌株数最为丰富，胃次之，幽门盲囊和前肠菌群种类较少；产脂肪酶的菌株都集中在中肠。产消化酶的菌株主要以产蛋白酶和淀粉酶为主，且产酶量丰富，产蛋白酶活力最高达(87.732±1.134) U/mL；淀粉酶活力为(77.176±0.599)~(73.458±0.574) U/mL；产纤维素酶的菌仅一株，且酶活力较低。分析得知，消化道的菌群结构直接影响了外源性消化酶的种类与活性。本研究为工厂化循环水养殖条件下产酶有益菌的筛选提供了理论依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	施兆鸿	中国水产科学研究院东海水产研究所农业部东海与远洋渔业资源开发利用重点实验室	96	1874	26.0	39.0
3	高权新	中国水产科学研究院东海水产研究所农业部东海与远洋渔业资源开发利用重点实验室	34	248	10.0	14.0
6	王建建	中国水产科学研究院东海水产研究所农业部东海与远洋渔业资源开发利用重点实验室	4	27	3.0	4.0