埃塞俄比亚产啤酒中重金属对当地人口健康影响的风险评估

• 作者: 孟龙 贺立东
• 来源期刊: 啤酒科技
• 关键词: 啤酒 每天估计摄入量 重金属
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 交流
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 字数: 3420字
• 语种: 中文

摘要

对埃塞俄比亚生产的不同品牌的啤酒中隔、铜、铅、锰、锌离子进行了调查.样品采用硝酸和过氧化氢消化,并使用配有氘弧背景校,正器的原子吸收光谱法进行分析.国属离子在啤酒中的平均浓度如下:镉:0.0014mg/L;铜:0.0368mg/L;锰:0.0954 mg/L;铅:0..006 mg/L;锌:1.5206mg/L.基于埃塞俄比亚人均年度啤酒消费量(8.75L)来估算,通过饮用啤酒每人每天平均摄入镉、铜、铅、锰、锌的量分别为0.0006,0.0232,0.0024,0.0378和0.6076μg/Kg.平均水平的风险评估表明,通过饮用啤酒产生的与这些重金属相关的健不风险不存在.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺立东	华润雪花啤酒(中国)有限公司技术中心	12	16	3.0	3.0
2	孟龙	华润雪花啤酒(中国)有限公司技术中心	1	1	1.0	1.0