硬脂酸钠对原位改性纳米CaCO3的壳聚糖基复合涂膜性能的影响

• 作者: 励建荣 吴朝凌 孙彤 郝文婷 郝晗
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 原位改性 CaCO3 纳米 涂膜 性能
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 69-75
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2015.09.010

摘要

采用原位改性的方法制备纳米CaCO3,在此基础上制备壳聚糖基复合涂膜.利用扫描电镜(SEM)、X射线粉末衍射仪(XRD)及傅里叶变换红外吸收光谱(F-IR)研究不同添加量的硬脂酸钠对纳米CaCO3/壳聚糖复合涂膜形貌、晶型、结构的影响.以纳米CaCO3/壳聚糖复合涂膜的拉伸强度、断裂伸长率、水蒸气透过率、透光性、抑菌性为评价指标,研究硬脂酸钠对原位改性纳米CaCO3的壳聚糖复合涂膜性能的影响.研究结果表明:经硬脂酸钠原位改性的纳米CaCO3/壳聚糖涂膜中纳米粒子分散均匀,涂膜表面及断面平整,壳聚糖基本结构改变,CaCO3以非晶态形式存在.当原位改性剂硬脂酸钠的添加量为2％时,纳米CaCO/r聚糖复合涂膜的机械性能、水蒸气透过量、透光性、水溶性指标最佳.硬脂酸钠对纳米复合涂膜抑菌效果无明显影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	励建荣	渤海大学化学化工与食品安全学院	257	1701	19.0	27.0
2	孙彤	渤海大学化学化工与食品安全学院	36	114	5.0	8.0
3	郝晗	渤海大学化学化工与食品安全学院	5	8	2.0	2.0
4	郝文婷	渤海大学化学化工与食品安全学院	5	11	2.0	3.0
5	吴朝凌	渤海大学化学化工与食品安全学院	6	13	2.0	3.0