盘点不健康的炒菜习惯

• 来源期刊: 健康世界
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 生活指南
• 页码范围: 10
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

1 炒菜后不刷锅接着炒 很多人为了图省事,炒完第一道菜后直接炒第二道菜.然而,看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物.建议大家每炒完一道菜都要将炒锅认真清洗干净后再炒下一道菜,以保证菜品口感,并减少有害物质的产生.