产抑菌蛋白的丁酸梭菌的筛选和鉴定及体外益生功能研究

• 作者: 宋德广 宗鑫 汪以真 王腾浩
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 丁酸梭菌 抑菌蛋白 抑菌活性 筛选 鉴定
• 年，卷（期）: 2015,（13）
• 所属期刊栏目: 动物生产
• 页码范围: 75-81
• 页数: 7页
• 分类号: S816.730.15
• 字数: 4605字
• 语种: 中文

摘要

试验旨在筛选产高效抑菌蛋白的丁酸梭菌,并研究其体外生物学特性,为其在动物生产中的应用奠定基础.采用厌氧培养法进行菌种分离,孔穴琼脂扩散法进行抑菌活性筛选,并通过形态学、生理生化特性和16SrDNA基因序列同源性分析进行菌种鉴定.选取丁酸梭菌ZJU-1进行体外抗逆性和益生功能研究,采用试剂盒进行酶活测定,顶空-气相色谱发测定挥发性脂肪酸.结果表明:从盲肠内容物中分离到6株丁酸梭菌,其中3株菌种对大肠杆菌K88、金黄色葡萄球菌ATCC25923均具有明显抑制作用.目标菌株ZJU-F1经鉴定结果为丁酸梭菌.丁酸梭菌ZJU-F1具有较好人工胃液、人工肠液、胆盐和抗生素耐受性;分泌淀粉酶和蛋白酶,活性分别达2 515.43 U/mL和93.72 U/mL;并具有分泌挥发性脂肪酸的功能,其中乙酸和丁酸的分泌量分别达2.29 g/L和1.87g/L.本试验获得的丁酸梭菌ZJU-F1具有较强的抗逆性和益生功能,作为潜在的抗生素替代物具有巨大的开发利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪以真	浙江大学饲料科学研究所	163	2258	25.0	39.0
2	宋德广	浙江大学饲料科学研究所	2	39	2.0	2.0
3	王腾浩	浙江大学饲料科学研究所	1	22	1.0	1.0
7	宗鑫	浙江大学饲料科学研究所	2	23	1.0	2.0