基于添加物调控提高那西肽发酵效价

• 作者: 华骏 周扬 李德才 薛正莲 赵世光
• 来源期刊: 安徽工程大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 活跃链霉菌 添加物调控 那西肽 响应面法
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 生物与食品科学
• 页码范围: 20-25
• 页数: 6页
• 分类号: TQP27
• 字数: 3286字
• 语种: 中文

摘要

研究不同添加物对活跃链霉菌产那西肽发酵过程的影响,以提升那西肽发酵效价．以单因素实验考察7种添加物对那西肽发酵效价的影响,研究其各自的较优添加水平及添加时间；综合单因素实验结果,以那西肽效价为指标,采用响应面法对硫酸锰、硝酸镧、硝酸铈的添加浓度进行优化．供试添加物均不同程度提升了那西肽发酵水平,提升效果依次为 EDTA＞硫酸锰＞硝酸铈＞橄榄油＞硝酸镧＞壳聚糖＞制霉素．分别在发酵24 h 添加9．27μg/L 硫酸锰,96 h 添加5．15μmol/L 硝酸镧和0．9 mmol/L 硝酸铈,那西肽发酵效价达到948.08μg/mL,比优化前提高了30．97％．基于添加物调控策略可有效提升那西肽发酵效价．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛正莲	安徽工程大学微生物发酵安徽省工程技术研究中心	152	710	15.0	17.0
2	赵世光	安徽工程大学微生物发酵安徽省工程技术研究中心	52	212	8.0	12.0
3	华骏	安徽工程大学微生物发酵安徽省工程技术研究中心	4	4	1.0	2.0
4	李德才	安徽工程大学微生物发酵安徽省工程技术研究中心	4	5	1.0	2.0
5	周扬	安徽工程大学微生物发酵安徽省工程技术研究中心	7	34	3.0	5.0