减重：不是与低能量食物“较劲”

• 作者: 施咏梅
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 低能量 食物 碳水化合物 减重 人体生命活动 营养素 蛋白质 脂肪
• 年，卷（期）: dzyx,（2）
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: R454.2

摘要

保证人体生命活动的能量，由食物本身所含有的碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养素提供。碳水化合物和脂肪是人体主要的供能来源，其中脂肪产能最大，每克脂肪产生的能量是每克碳水化合物或蛋白质的225倍。由于食物中三大营养素的含量不同，所以食物本身所含的能量亦相差甚远。而人体摄入能量的高低，除食物本身的因素外，还与实际摄入量有关，这也正是减肥者应关注的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	施咏梅	上海交通大学医学院附属瑞金医院临床营养科	36	40	4.0	6.0