黑龙江省部分地区居民食盐摄入情况调查分析

• 作者: 卢淑雯 吕世翔 张洪洋 谢学军 赵岚 陈凯新
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 营养调查 食盐摄入量 慢性疾病
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 88-89
• 页数: 2页
• 字数: 1899字
• 语种: 中文

摘要

使用2010年黑龙江省部分地区居民营养与健康状况调查调味品摄入量数据,对黑龙江省居民食盐的摄入情况进行分析得出,18岁及以上调查居民平均每人每日调味品钠盐摄入量为10.6 g,其中农村居民(10.8 g)高于城市居民(10.3 g).有71.6％的居民食盐日摄入量超过《中国居民膳食指南》建议限量(6 g),其中城市和农村居民食盐日摄入量超过《指南》建议限量的百分比分别为75.5％和67.8％,应加强"减盐"工作的开展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢淑雯	黑龙江省农业科学院食品加工研究所	56	278	10.0	14.0
5	陈凯新	黑龙江省农业科学院食品加工研究所	9	30	3.0	5.0
9	张洪洋		15	12	2.0	3.0
10	谢学军	黑龙江省农业科学院食品加工研究所	18	35	4.0	4.0
11	吕世翔	黑龙江省农业科学院食品加工研究所	15	36	4.0	5.0