营养师谈羊年健康吃年菜

• 作者: 林旻桦
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 特别策划
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

春节期间,家庭主妇为张罗全家人的菜肴最是忙碌与费心,尤其是有慢性病患者的家庭,更要费心准备.营养师在此提供糖尿病病友过年年菜的采购与烹调方法,希望大家吃了健康年菜讨好兆头,青春洋溢,羊年行大运. 鱼:年年有余 鱼取谐音“余”,象征“年年有余”.吃鱼时不可吃完,要留下才有剩“余”.买鱼时最好选择新鲜的全鱼,采用清蒸的烹调方法,可加枸杞或葱、姜、辣椒调味,避免使用糖和油炸方法烹调. 食用方法:糖尿病患者一人一餐以2汤匙(熟重30克鱼肉)为原则.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林旻桦	彰化基督教医疗法人云林基督教医院营养组	4	0	0.0	0.0