从分餐到合食——以餐具和礼仪为核心的考察

• 作者: 张振铎 董坤岳
• 来源期刊: 沧州师范学院学报
• 学科: 历史
• 关键词: 中国古代 分餐 合食 餐饮器具 餐饮礼仪
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 史学研究
• 页码范围: 72-75,98
• 页数: 5页
• 分类号: K203
• 字数: 6378字
• 语种: 中文

摘要

饮食方式是人类文明的重要组成部分,采取何种饮食方式是长期文化作用的结果.通过考察中国古代分餐制度的产生、发展和消亡过程,并对不同时段里相关的餐饮器具与餐饮礼仪等进行简单剖析,借以探寻促成中国古代分餐制度不断演变的内在因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张振铎	沧州师范学院历史系	9	4	1.0	1.0
2	董坤岳		1	1	1.0	1.0