2010年中国成年人就餐行为情况分析

• 作者: 徐建伟 李镒冲 王丽敏 陈晓荣 马吉祥
• 来源期刊: 中国慢性病预防与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 人群监测 饮食行为
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 流行病学调查
• 页码范围: 684-686
• 分类号: R181.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.16386/j.cjpccd.issn.1004-6194.2015.09.012

摘要

目的 分析我国不同地区成年人的就餐行为,为制定干预措施提供基础资料.方法 利用2010年中国慢性病监测问卷调查数据,对97 016名18岁及以上居民的就餐行为进行分析,描述不同性别、年龄和城乡就餐行为差异.结果 我国居民中92.9％是一日三餐,6.7％是一日两餐,一日中不吃早餐的比例最高,为3.4％,在家和在外用早餐的比例分别为85.1％和14.9％,在家和在外用午餐的比例分别为81.7％和18.3％,在家和在外用晚餐的比例分别为89.3％和10.7％.女性居民在家用早餐、午餐和晚餐的比例均高于男性,差异均有统计学意义(x2值分别为978.56、1 922.68、1 515.95,P＜0.01),随着居民年龄增加,在家用早餐、午餐和晚餐的比例均逐步升高,农村居民在家用早餐、午餐和晚餐比例均高于城市居民,差异均有统计学意义(x2值分别为3 814.42、2 965.02、1 328.71,P＜0.01),西部地区居民在家用餐比例较高.结论 在家用餐仍是我国居民主要用餐方式,但在外就餐和不吃早餐日趋增多应引起关注.应该加强营养宣传教育,引导人们养成健康的饮食行为.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽敏	中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心	70	1568	20.0	38.0
2	李镒冲	中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心	57	1607	18.0	39.0
3	陈晓荣	中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心	28	189	7.0	13.0
4	徐建伟	中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心	42	238	8.0	12.0
5	马吉祥	中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心	51	231	7.0	13.0